Effet de divers plastifiants à différentes concentrations sur les propriétés physiques, thermiques, mécaniques et structurelles de ... Tunisie 2 Département de génie mécanique et mécatronique,
Ce travail a étudié comment différents plastifiants (glycérol (G), fructose (F), sorbitol (S) et urée (U)) affectent les propriétés morphologiques, mécaniques et thermiques des films à base d'amidon de blé. Effet de divers plastifiants à différentes concentrations sur les propriétés physiques, thermiques, mécaniques et structurelles des films à base d'amidon de blé.
Les plastifiants réduisent également la fragilité du mélange en interférant avec la liaison hydrogène entre les molécules lipidiques et hydrocolloïdes et augmentent la flexibilité du film en raison de leur capacité à réduire la liaison hydrogène interne entre les chaînes polymères tout en augmentant le volume moléculaire [1][2].
Effet de la charge de plastifiant au glycérol sur les propriétés physiques, mécaniques, thermiques et de barrière des biopolymères d'amidon d'arrow-root (Maranta arundinacea) Effet de la charge de plastifiant au glycérol sur les propriétés physiques, mécaniques, thermiques et de barrière des biopolymères d'amidon d'arrow-root (Maranta arundinacea)
Matériaux. L'amidon natif d'arrow-root a été extrait de tubercules d'arrow-root achetés auprès de Norient Jaya Sdn Bhd, Kuala Lumpur, Tunisie. Le plastifiant glycérol (d'une pureté de 99,5 %) a été fourni par