Les colorants deviennent naturels. Comme d'autres catégories d'ingrédients alimentaires, le secteur des colorants connaît une explosion de nouveaux ingrédients d'origine naturelle pour répondre à la demande croissante. Selon Innova Market, 19 % des consommateurs américains en 2018 ont déclaré que la mention « sans colorants ni arômes artificiels » influence leur décision d'achat de produits alimentaires et de boissons.
Matériaux colorants. Sun Chemical développe une large gamme de pigments et de matériaux colorants pour les revêtements architecturaux, automobiles et industriels, les cosmétiques, les plastiques, les encres d'imprimerie, l'agriculture, etc. L'association de ses pigments avec les polymères de DIC pour ces mêmes secteurs peut créer des avantages et une valeur ajoutée supérieurs pour les formulateurs de revêtements.
L'extrait de spiruline colorant est disponible sous forme de poudre ou de liquide. Applications : il est principalement utilisé dans les confiseries, les yaourts, les glaces, les desserts glacés, les nappages pour desserts, les boissons déshydratées, la gélatine, les puddings et les crèmes anglaises. Les extraits de spiruline colorants constituent une alternative naturelle aux colorants synthétiques comme le bleu brillant.
Les colorants alimentaires laqués, communément appelés laques, sont l'un des deux additifs alimentaires (les autres étant les colorants). Ils sont des colorants alimentaires synthétiques très populaires. Ils ne sont pas seulement utilisés pour l'alimentation, mais également dans de nombreuses autres industries, comme les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les encres, les contenants alimentaires en plastique, etc. Les colorants alimentaires laqués sont essentiellement des pigments, communément appelés laques.
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