Cette étude examine la détermination et la migration des stabilisants et des plastifiants du polyéthylène téréphtalate (PET). Deux méthodes [extraction par ultrasons au dichlorométhane ou au méthanol et dissolution totale au phénol/tétrachloroéthane (m:m/1:1)] ont été utilisées pour la préconcentration des additifs dans le PET.
Sur la base des données expérimentales de la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse, un réseau neuronal artificiel amélioré a été établi pour la première fois afin de prédire la migration du plastifiant phtalate de 2-éthylhexyle (DEHP) du poly(chlorure de vinylidène) (PVDC) dans les simulants alimentaires (c.-à-d. l'heptane, l'éthanol et l'eau).
Les plastifiants sont généralement solubles dans les graisses ; leur migration depuis l'emballage vers les aliments gras tels que les huiles, le pesto ou les sauces d'assaisonnement est donc d'une importance capitale. On trouve également des plastifiants dans les aliments secs emballés dans du carton, si ce dernier est collé par des adhésifs à dispersion contenant des plastifiants ou si des plastifiants pénètrent dans l'emballage.
Migration des plastifiants : garantir la sécurité des emballages alimentaires Les nouvelles technologies de plastifiants permettent aux formulateurs d'atteindre les exigences de performance tout en respectant les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire et de migration. Par William Arendt, Marianne M. Conner, Emily McBride.
Les applications dominantes – environ 90 % – concernent les plastiques, notamment le polychlorure de vinyle (PVC), bien qu'il puisse également être utilisé pour améliorer le béton, l'argile et les produits apparentés. Les produits contenant une forte proportion d'huile sont particulièrement affectés par le transfert de plastifiants dans les aliments, car ces derniers sont solubles dans l'huile.