Dans l'ensemble, notre détection de plastifiants dans les aliments des chaînes américaines est cohérente avec les récentes études de biosurveillance qui ont détecté des métabolites urinaires de DEHA, DEHT et DINCH dans diverses études
2.8 Essai de migration dans les aliments. Le film étirable (film 1, 18 cm²) a recouvert 20 g d'aliment dans une boîte de Petri à 5 °C pendant 24 h. Les aliments cuits chauds (20 g) ont été immédiatement recouverts du film et conservés à température ambiante pendant 30 min. Les solutions d'essai ont été préparées comme suit et analysées par GC/MS. Les données analytiques ont été corrigées en fonction de leurs taux de récupération.
Les nouvelles technologies de plastification permettent aux formulateurs d'atteindre les exigences de performance tout en respectant les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire et de migration. Par William Arendt, Marianne M. Conner et Emily McBride. Les préoccupations en matière de sécurité alimentaire s'étendent à la migration de matériaux provenant des emballages, tels que les additifs provenant de l'encre, des revêtements et des adhésifs, vers les aliments. Figure 1.
Dans ce travail, nous avons présenté une méthodologie préliminaire pour le dépistage des migrants potentiels du plastique dans la viande de bœuf en utilisant uniquement la technique HRMS, et les résultats ont montré le potentiel de l'utilisation de cette technique dans les industries alimentaires pour l'identification des composés à partir des matériaux d'emballage. 4. Conclusions
Des échantillons ont été envoyés à un laboratoire sous contrat, spécialisé dans l'analyse de la migration des plastifiants des emballages vers les aliments. Trois produits, conditionnés dans trois types d'emballages différents, ont été…